康乃馨按照花色来分，有三种花色品种，有一种大红类品种，花色为大红、粉红、混色等；有一种紫色类品种，花色为紫色；另外就是肉色类品种，有着玛瑙色、淡黄、黄等花色。另外按照康乃馨花茎上花朵大小和数目可分为大花香石竹与散枝香石竹这两类。

康乃馨喜欢阴凉干燥处，同时还要有充足的阳光与良好的通风，在这种生态环境下生长的康乃馨有着较好的耐寒性与耐热性，最适合生长的温度为14℃至21℃，如果温度超过了27℃或是比14℃低，会导致植株生长缓慢。在栽植康乃馨的时候，要选择含有丰富的腐殖质，排水良好的石灰质土壤。

康乃馨原产地为地中海沿岸，花期为4月至9月，于保护地栽培可四季开花。康乃馨属于优质的切花品种，有着娇艳的花色，味道芬香，有较长的花期，满足各种插花的要求。康乃馨的重要特性就是喜好强光，所以要将康乃馨放置在直射光照射的向阳位置。